Conferenciante: María Somolinos (veterinaria especialista en Bromatoloxía, Sanidade e Tecnoloxía dos Alimentos)
Conferenciante: Bruno González-Zorn (profesor titular da UCM)
Conferenciante: Fco. Javier Blanco Murcia (Facultade de Veterinaria da UCM)
Conferenciante: Iván Ansia Vázquez (asistente de investigación da Universidade de Illinois, EE. UU.)
Conferenciante: Carlos Á. Mariscal (Xente de Control de Produción da Asociación Holstein de México)
Conferenciante: Jesús Camba (veterinario e perito en sinistros pecuarios)