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Publicado o Martes, 23 Febreiro 2010 22:15

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Estados Unidos ha aumentado su producción en los diez últimos años un 13,1%, alcanzando así una producción de 85,9 millones de toneladas. Prácticamente, en la misma proporción ha aumentado la productividad media de leche por vaca (un 13,07%), situándose en los 9.333 Kg. de media anual por vaca, mientras que la cabaña, tras la importante reducción de la misma el año pasado, tan sólo ha crecido un 0,02% en diez años contando con 9,2 millones de vacas lecheras.

Este aumento es debido fundamentalmente a los esfuerzos realizados por los productores de leche americanos en la mejora continuada de los sistemas de alimentación, salud animal y bienestar animal, además de los esfuerzos realizados en la mejora de la calidad de leche.

Estados Unidos es actualmente el segundo productor de leche del mundo tras India – si contamos la producción de los países de la Unión Europea cada uno por separado, en caso contrario sería el 3º y la UE el 1º.

Por otra parte, junto a Nueva Zelanda, son los mayores exportadores mundiales de productos lácteos. Ante este hecho, consideramos que tiene una importancia crucial conocer la evolución mensual de su producción, la de su cabaña y,  no menos relevante, tener como referencia la productividad por vaca. Y más aún para España, cuyo modelo de producción es fundamentalmente intensivo y se ha situado recientemente a la cabeza de los países europeos en producción por vaca.

Noticia obtenida de : www.la-leche.es 23-02-2010