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Publicado o Venres, 16 Xullo 2010 09:06

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El VI Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana ha sido concedido al director del Centro de Investigación y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública en Cuernavaca (México), Juan Ángel Rivera Dommarco, por un estudio sobre la leche como elemento de alto valor biológico para la alimentación.

Así lo ha anunciado hoy en Oviedo el secretario del jurado del galardón, Rafael Sariego, quien ha indicado que el trabajo, titulado “La leche como un alimento útil para la prevención y control de anemia, deficiencia de hierro y desnutrición en países de ingresos medios y bajos”, se ha llevado a cabo en cuatro estados de México, con más de 4 millones de niños.

Además, ha añadido que las conclusiones extraídas del estudio no sólo poseen “alto valor” desde punto de vista científico, sino también social, en lo que se refiere a la promoción de la educación para la alimentación.

“Una vez más se demuestra que con determinados suplementos añadidos a la leche se hace que mejore la salud de las personas, en este caso de los escolares, y además se les procura educación para la alimentación”, ha valorado Sariego.

Este premio, otorgado por la Fundación Real Academia de Medicina y Cirugía del Principado y patrocinado por Central Lechera Asturiana, trata de reconocer aquellos trabajos e investigaciones sobre la leche y sus derivados que supongan una mejora directa en la calidad de la alimentación humana.

En esta sexta edición el premio, que se concederá el 25 de noviembre, ha recaído por primera vez en un científico no español.

Noticia recopilada de : www.la-leche.es  16-10-2010